Secretaría Técnica Plan Toda una Vida
La desnutrición reduce la capacidad de las personas para recuperarse después de una crisis, deteriora las funciones cognitivas, deprime la inmunidad contra las enfermedades, aumenta la propensión a padecer enfermedades crónicas, limita las posibilidades de preservar la vida y reduce la capacidad de participar en la comunidad.
En contextos de emergencias o desastres las familias que no cuentan con una sana alimentación de forma oportuna, disminuyen su capacidad la resiliencia y pueden aumentar la dependencia de ayuda continuada.
Secretaría Técnica Plan Toda una Vida
Uno de los principios fundamentales en materia de seguridad alimentaria y nutrición es que toda persona tiene derecho a no padecer hambre y a tener una alimentación adecuada, en este sentido el desarrollo de la herramienta tecnológica de análisis NutrirEc está basado en los principios, convicciones, derechos y obligaciones declarados en la Carta Humanitaria, que incluyen el derecho a vivir con dignidad, el derecho a la protección y a la seguridad y el derecho a recibir asistencia humanitaria según las necesidades.
Programa Mundial de Alimentos
En concordancia a lo indicado en los párrafos antecedentes, la Constitución de la República del Ecuador establece:
Art. 281.- La soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiados de forma permanente.
Para ello, será responsabilidad del Estado:
(...)
Programa Mundial de Alimentos
Servicio Nacional de Gestión de Riesgos y Emergencias
Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas
